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Esmorzar

DINAR / SOPAR

MEDIODÍA — DE LUNES A JUEVES
Salmorejo (1) (3) (12) (Lunes)
7.50
Caldereta de conejo y setas (12) (Martes)
9.90
Arroz al horno (7) (12) (Miércoles. Mínimo 2 comensales.)
12.90
Pechuga Villaroy (1) (3) (7) (Jueves)
10.90
MENÚ EJECUTIVO (L - J mediodía)
ENTRANTES (a elegir)
Clóchina valenciana (mín. 2 pax) (14)
Ensalada de la huerta de Poble Nou (3) (2) (9) (10) (12)
Salmorejo con virutas de jamón y huevo (1) (3) (12)
PRINCIPAL (a elegir)
Paella valenciana (mín. 2 pax) (2) (4) (12) (14) (*Solo un tipo de arroz por mesa. También disponemos de los arroces secos en fideuà de fideo fino (contine gluten))
Arròs del senyoret (mín. 2 pax) (2) (4) (9) (12) (14) (*Solo un tipo de arroz por mesa. También disponemos de los arroces secos en fideuà de fideo fino (contiene gluten))
Pollo picantón a la brasa con patatas risoladas (1) (2) (4) (5) (8) (12) (14)
Merluza con ajada y pimientos del piquillo (1) (2) (5) (6) (7) (8) (9) (11) (12) (14)
POSTRE (a elegir)
Pudding de Baileys con nata y caramelo salado (1) (3) (5) (6) (7) (8) (12) (14)
Fruta de temporada
PRECIO
Qué incluye el menú: (Pan con all i oli y tomate Café (solo, cortado, con leche o infusión) No incluye bebida)
20.90 (IVA incluido)
FUERA DE CARTA DE TEMPORADA
Clóchina valenciana (14)
10.90
Tellinas valencianas (14)
13.90
Piparra fresca en tempura (3)
7.90
Flor de calabacín con pulled pork (1) (10)
5.50
CHACINERÍA, CONSERVAS Y SALAZONES
ENTERA
MEDIA
Anchoas López - Serie Oro (4) (12) (UNIDAD)
3.00
Gilda de anchoa del Cantábrico (4) (12) (UNIDAD)
3.00
Gilda de boquerón (12) (4) ( UNIDAD )
2.90
Boquerones en vinagre y papas fritas (4) (12)
5.60
3.90
Cecina de Wagyu (12)
23.50
Selección de quesos con nueces y dátiles de Elche (3) (7) (8) (12) (Productos Marca de Calidad CV)
11.50
7.90
Jamón ibérico Arturo Sánchez con pan y tomate (1) (5) (6) (7) (8) (10) (11) (12)
16.90
11.50
Paté ecológico de berenjena al orégano (Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
7.90
Hummus ecológico con ajo negro (Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
7.90
Paté ecológico de zanahoria con nueces y albahaca (Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
7.90
Paté vegetal sobrasada vegana con dátil (Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
7.90
Paté ecológico de alcachofa al curry (Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
7.90
Paté ecológico de berenjena con tahine negro y comino (Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
7.90
LAS RACIONES DE MISTELA
https://barmistela.com/wp-content/uploads/2023/05/BRAVAS.png
ENTERA
MEDIA
Cesta de pan (1) (5) (6) (7) (8) (10) (11) (12)
2.45
Pan sin gluten (3) (4) (5) (6) (8) (11) (12)
2.45
All i oli y tomate rallado (3) (12)
2.45
Buñuelo de bacalao y allioli de miel (1) (2) (3) (4) (5) (7) (8) (11) (12) (14) (UNIDAD)
2.90
Croqueta de jamón (1) (2) (3) (4) (5) (7) (8) (12) (UNIDAD)
3.00
Croqueta de bogavante (1) (2) (3) (4) (7) (8) (12) (13) (UNIDAD)
3.00
Torrezno crujiente (1) (2) (4) (3) (11) (12) (13) (UNIDAD)
5.50
Montadito de steak (1) (3) (6) (9) (10) (11) (12) (4) (5) (7) (8) (UNIDAD)
4.75
Montadito de solomillo y foie (1) (2) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (UNIDAD)
5.90
Morro frito al momento (1) (2) (4) (5) (8) (11) (12) (14)
6.50
4.50
Las bravas del Bar Mistela (1) (2) (3) (6) (8) (11) (12) (14) (4) (5)
6.90
La ensaladilla rusa del Bar Mistela (1) (3) (4) (12)
6.90
4.90
Flor de alcachofa con aliño de yema y panceta Casalba (3) (6) (9) (10) (11) (12) (UNIDAD)
6.90
Oreja a la plancha (11) (12)
7.90
Sepia con mahonesa (3) (12) (14)
11.50
Puntilla sobre pisto picantito (1) (2) (4) (5) (8) (12) (14)
8.50
Huevos rotos con morcilla y piquillos (3) (12)
9.90
Albóndigas de vaca vieja en su jugo con patatas fritas (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (12) (14)
11.50
7.90
DE LA HUERTA
Ensalada de la huerta de Poble Nou (3) (4) (9) (10) (12) (Tomate valenciano, lechuga trocadero, pepino, cebolla tierna, atún, huevo duro y espárragos blancos )
9.90
Ensalada de Calabaza (7) (8) (12) (Con queso azul y pipas garrapiñadas)
9.25
Tomate valenciano, ventresca y encurtidos (4) (9) (10) (12)
10.90
ARROCES
SECO
MELOSO
Arroz de verduras de temporada (6) (2) (4) (7) (12)
14.90
15.90
Paella valenciana (12) (14) (Solo por encargo)
15.90
16.90
Arròs del senyoret (2) (4) (9) (12) (14)
16.90
17.90
Arroz de bacalao, coliflor y cocochas a la brasa (2) (4) (12) (14)
17.50
18.50
Arroz de costilla de cerdo lacada, oreja y espárragos trigueros (1) (6) (12) (8) (10) (11)
19.50
20.50
Arroz de picaña madurada (12)
21.50
22.50
*Solo un tipo de arroz por mesa. También disponemos de los arroces secos en fideuà de fideo fino (1)
Los melosos los cocinamos con con arroz Albufera de la D.O. Valencia.
ENTREPANES
https://barmistela.com/wp-content/uploads/2023/05/MEDIO-BOCADILLO.png
Mollete de pulled pork (1) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (11) (12) (Carne deshilachada de cerdo con salsa bbq)
4.90
Mollete de solomillo y queso azul (1) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (11) (12) (Solomillo, panceta Casalba, cebolla asada y queso azul asturiano )
6.00
Bocata de Chivito (1) (3) (7) (12) (5) (6) (8) (11) (Lomo o pechuga, queso manchego, huevo, tomate, mahonesa )
8.50
BRASAS Y PLATOS
Parrillada de verduras de temporada al carbón (1) (2) (4) (5) (8) (11) (12)
10.90
Pollo picantón a la brasa con patatas risoladas (1) (2) (4) (5) (8) (12) (14)
14.90
Pluma de Ibérico de bellota a la brasa con patatas (1) (2) (4) (5) (8) (11) (12) (14)
15.00
Pulpo a la brasa sobre puré de patata con sobrasada y aceite de pimentón (12) (14)
19.50
Calamar a la brasa o a la andaluza (1) (2) (3) (4) (5) (8) (11) (12) (14)
19.50
Merluza con ajada (1) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (11) (12) (14)
17.90
Entrecot (1) (2) (4) (5) (8) (11) (12) (14) (35 días de maduración)
23.00
Chuleta de vaca Minhota portuguesa (1) (2) (4) (5) (8) (12) (14) (45 días de maduración )
54.50
Costilla lacada con puré de patatas (1) (2) (3) (4) (8) (11) (12)
14.50
Gluten (1) Crustáceos (2) Huevos (3) Pescado (4) Cacahuete (5) Soja (6) Leche (7) F.Cáscara (8) Apio (9) Mostaza (10) Sésamo (11) Sulfitos (12) Altramuces (13) Moluscos (14)